12月12日，“探索南江·新鲜成都”——2025年南江黄羊成都美食推介会在成都市人民公园宝鹿纪念广场举行。本次活动系统展示了南江黄羊从产地牧场到餐桌的全产业链，旨在加速这一国家级指示产品走进成都、走向全国市场。 巴中市南江县位于秦巴腹地。独特的生态、富硒土壤和纯净水源，为黄羊养殖提供了优良的自然环境。南疆致力于发展从“种业芯片”到终端品牌的全产业链超百亿黄羊级别。南江黄山羊是我国第一个自选的山羊新品种。它以氨基酸含量丰富、低胆固醇、低脂肪的营养特性而闻名。目前，年屠宰量已超过销量达41万辆，品牌价值达41.85亿元。 作为本次美食促销季的重头戏，以“羊帆游南江”为主题的南江黄羊美食节将于12月19日至21日在南江县举办。 全国人大代表、南江乌郎迪劳羊专业合作社董事长王启德分享了产业线实践经验。依托与四川农业大学等科研机构的深度合作，应用全基因组育种等前沿技术，南江黄羊成功将选种周期缩短30%，羊成活率达到95%以上。创新的“借羊还羊”助农模式被评选为全球扶贫案例。通过“企业+养殖场+农户”的紧密机制，有效激励了带动1万多名农民实现年均增收2万元以上。目前，行业已构建线上线下一体化的销售网络。未来将继续扩大产能，并计划在成都、重庆等中心城市开设品牌体验店，让“壮富羊”惠及更多人。 巴中市南江黄羊科学研究所所长蒋康从品种和品牌的角度进行了专业解读。他介绍说，南江黄羊是经过40年不断选育培育出来的国家级羊新品种。荣获国家科学技术进步奖二等奖。它生长在富含硒、锶和高负氧离子的优良环境中，形成了“三好、两低、一富”的独特品质（高蛋氨酸、高氨基酸、高肌苷酸；低胆固醇、低脂肪；富含微量元素）。目前，南江黄羊已成功获得国家地理标志产品和欧盟有机产品双认证，产品已在全国28个省、自治区、直辖市推广。 四川德建南江黄羊食品有限公司总经理陈浩详细介绍了从农场到餐桌的整个质量控制体系。作为基础农业农业一级和高新技术企业，公司严格按照欧盟标准建设现代化工厂，坚持开发全系列产品：休闲类、食品类、冷鲜类、汤类、酱卤类、调味品类。共有30多个产品满足不同市场需求，销售网络逐步覆盖​​全国。 活动现场举行了签约仪式。作为企业代表，拥有千万粉丝的美食博主@chuanxiangqiuyue四川省振兴副官，与四川德建南江环港食品有限公司正式签约计划。双方计划围绕冬至、南江黄羊美食节、春节年货三大主要节点推出一系列专场直播。 拥有百万粉丝的旅游博主、携程签约旅行家、南江当地专家阿田在当地发布了《南江黄羊美食季指南》。该指南收录了黄羊美食、光雾山-诺水河世界地质公园等当地旅游资源，为成都市民规划了南江黄羊美食节的体验路线。 阿天介绍，本届美食节集产业推介、民俗表演、时尚艺术于一体。活动期间，游客可参与启动仪式、无人机表演、黄杨坝宴、黄杨市场、民俗文化等项目。气势磅礴的互动、趣味十足的“黄杨才艺秀”、魔术与非遗结合的跨界表演。 四川德建南江黄羊食品有限公司还现场与成都多家知名餐饮企业签订供货协议，标志着南江黄羊正式大规模进入成都主流餐饮渠道。 （中国日报四川记者站记者：彭超编辑：赵俊峰） WS693D03D0A310942CC499683E https://sc.chinadaily.com.cn/a/202512/13/ws693d03d0a310942cc499683e.html 版权保护：本网站发布的内容（包括文字、图片、多媒体信息等）版权归中国日报网（中国日报国际文化传媒（北京）有限公司）独家使用。未经中国日报网事先同意和许可，禁止转载和使用。向中国日报提交评论：rx@chinadaily.com.cn